Riesen Kohlrabi selbst anbauen klingt das nicht fantastisch? Stell dir vor, du erntest Kohlrabis, die so groß sind, dass sie fast schon als Deko-Objekt durchgehen! Ich weiß, es mag erstmal nach einem Gärtnermärchen klingen, aber mit den richtigen Tricks und etwas Geduld ist es absolut machbar.
Schon seit Jahrhunderten wird Kohlrabi in Europa angebaut, und erfreut sich großer Beliebtheit. Ursprünglich stammt er wohl aus dem Mittelmeerraum und hat sich von dort aus in unsere Gärten verbreitet. Früher galt er als nahrhaftes und leicht verdauliches Gemüse, das vor allem in Zeiten der Not eine wichtige Rolle spielte. Heute schätzen wir ihn vor allem für seinen milden, leicht süßlichen Geschmack und seine Vielseitigkeit in der Küche.
Aber warum solltest du dir die Mühe machen, Riesen Kohlrabi selbst anzubauen? Ganz einfach: Weil es Spaß macht, weil du die Kontrolle über die Qualität hast und weil selbstangebautes Gemüse einfach besser schmeckt! Außerdem ist es eine tolle Möglichkeit, deinen Garten aufzuwerten und deine Nachbarn zu beeindrucken. Viele Hobbygärtner scheitern an der Größe ihrer Kohlrabis, weil sie nicht die richtigen Anbaumethoden kennen. Mit meinen DIY-Tricks und Hacks zeige ich dir, wie du das ändern kannst. Wir werden uns anschauen, welche Sorten sich besonders gut eignen, wie du den Boden vorbereitest, wie du richtig düngst und welche Schädlinge du im Auge behalten musst. Also, lass uns loslegen und gemeinsam riesige Kohlrabis ernten!
Riesen-Kohlrabi selbst anbauen: Mein ultimativer DIY-Guide
Hallo liebe Gartenfreunde! Habt ihr auch schon immer davon geträumt, einen Kohlrabi zu ernten, der so groß ist, dass er fast schon ein Möbelstück sein könnte? Ich zeige euch, wie ihr diesen Traum wahr machen könnt! Es ist gar nicht so schwer, wie man denkt, und mit ein paar Tricks und Kniffen könnt auch ihr bald stolze Besitzer riesiger Kohlrabis sein.
Die Vorbereitung ist alles: Der richtige Start für euren Riesen-Kohlrabi
Bevor wir loslegen, ist es wichtig, dass wir die Grundlagen schaffen. Ein guter Start ist die halbe Miete, besonders wenn wir so ambitionierte Ziele haben wie einen Riesen-Kohlrabi.
* Die richtige Sorte wählen: Nicht jeder Kohlrabi wird riesig. Achtet beim Kauf der Samen auf Sorten, die speziell für große Knollen gezüchtet wurden. Sorten wie ‘Superschmelz’ oder ‘Gigant’ sind hier meine persönlichen Favoriten. Sie sind nicht nur riesig, sondern auch besonders zart und aromatisch.
* Der perfekte Zeitpunkt für die Aussaat: Kohlrabi mag es nicht zu heiß und nicht zu kalt. Für eine frühe Ernte könnt ihr die Samen ab Februar/März im Haus vorziehen. Für eine spätere Ernte könnt ihr ab April/Mai direkt ins Freiland säen. Ich bevorzuge die Vorzucht, weil ich so den zarten Pflänzchen einen besseren Start ermöglichen kann.
* Die richtige Erde: Kohlrabi ist ein Starkzehrer und braucht einen nährstoffreichen Boden. Mischt eure Gartenerde mit Kompost und Hornspänen, um den Boden optimal vorzubereiten. Eine gute Drainage ist ebenfalls wichtig, damit die Wurzeln nicht faulen.
* Der Standort: Kohlrabi liebt die Sonne! Wählt einen sonnigen Standort in eurem Garten, an dem die Pflanzen mindestens sechs Stunden Sonne am Tag bekommen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: So ziehst du deinen Riesen-Kohlrabi
Jetzt geht’s ans Eingemachte! Hier ist meine detaillierte Anleitung, wie ihr eure Riesen-Kohlrabis erfolgreich anzieht:
1. Aussaat im Haus (Vorzucht):
* Füllt kleine Anzuchttöpfe mit Anzuchterde.
* Legt 2-3 Samen pro Topf etwa 1 cm tief in die Erde.
* Gießt die Erde vorsichtig an und stellt die Töpfe an einen hellen, warmen Ort (ca. 20°C).
* Haltet die Erde feucht, aber nicht nass.
* Nach etwa einer Woche sollten die ersten Keimlinge zu sehen sein.
* Sobald die Pflänzchen 2-3 Blätter haben, könnt ihr sie pikieren, d.h. in größere Töpfe umsetzen. Dabei könnt ihr die schwächsten Pflänzchen entfernen, sodass nur die stärksten überleben.
2. Aussaat im Freiland:
* Bereitet das Beet vor, indem ihr die Erde lockert und mit Kompost und Hornspänen anreichert.
* Zieht Saatrillen im Abstand von ca. 30 cm.
* Legt die Samen etwa 1 cm tief in die Rillen.
* Gießt die Rillen vorsichtig an und bedeckt sie mit Erde.
* Haltet die Erde feucht, bis die Keimlinge aufgehen.
* Sobald die Pflänzchen groß genug sind, vereinzelt ihr sie auf einen Abstand von ca. 30 cm.
3. Das Auspflanzen:
* Sobald die Jungpflanzen kräftig genug sind (ca. 10-15 cm hoch), könnt ihr sie ins Freiland auspflanzen.
* Wählt einen sonnigen Standort und bereitet den Boden vor, indem ihr ihn lockert und mit Kompost anreichert.
* Grabt Pflanzlöcher im Abstand von ca. 30 cm.
* Setzt die Jungpflanzen vorsichtig in die Löcher und füllt sie mit Erde auf.
* Gießt die Pflanzen gut an.
4. Die Pflege:
* Gießen: Kohlrabi braucht regelmäßig Wasser, besonders während der Wachstumsphase. Achtet darauf, dass die Erde immer feucht ist, aber nicht nass.
* Düngen: Kohlrabi ist ein Starkzehrer und braucht regelmäßig Dünger. Ich dünge meine Pflanzen alle 2-3 Wochen mit einem organischen Gemüsedünger.
* Unkraut jäten: Haltet das Beet unkrautfrei, damit die Kohlrabis nicht um Nährstoffe und Wasser konkurrieren müssen.
* Schutz vor Schädlingen: Kohlrabi kann von verschiedenen Schädlingen befallen werden, wie z.B. Kohlweißlingen oder Erdflöhen. Kontrolliert eure Pflanzen regelmäßig und bekämpft Schädlinge bei Bedarf mit biologischen Mitteln. Ein Kulturschutznetz kann ebenfalls helfen, Schädlinge fernzuhalten.
* Boden lockern: Lockert den Boden regelmäßig auf, damit die Wurzeln ausreichend Sauerstoff bekommen.
Der Trick für Riesen-Kohlrabis: Die richtige Pflege macht den Unterschied
Neben den Grundlagen gibt es noch ein paar spezielle Tricks, die euch helfen, wirklich riesige Kohlrabis zu züchten:
* Regelmäßiges Ausgeizen: Entfernt regelmäßig die Seitentriebe, damit die Pflanze ihre Energie in die Entwicklung der Knolle stecken kann.
* Mulchen: Mulcht den Boden um die Pflanzen herum mit Stroh oder Rasenschnitt. Das hält die Feuchtigkeit im Boden und unterdrückt das Unkrautwachstum.
* Bewässerung: Gerade in trockenen Perioden ist eine ausreichende Bewässerung entscheidend. Gießt am besten morgens, damit die Blätter bis zum Abend abtrocknen können und Pilzkrankheiten vermieden werden.
* Geduld: Riesen-Kohlrabis brauchen Zeit, um zu wachsen. Seid geduldig und gebt den Pflanzen die Zeit, die sie brauchen.
Häufige Probleme und wie man sie löst
Auch beim Kohlrabi-Anbau können Probleme auftreten. Hier sind einige der häufigsten Probleme und wie ihr sie lösen könnt:
* Kohlhernie: Diese Pilzkrankheit befällt die Wurzeln und führt zu Wachstumsstörungen. Achtet auf eine gute Fruchtfolge und verwendet resistente Sorten.
* Kohlweißling: Die Raupen des Kohlweißlings fressen die Blätter kahl. Sammelt die Raupen ab oder verwendet biologische Insektizide.
* Erdflöhe: Diese kleinen Käfer fressen Löcher in die Blätter. Haltet den Boden feucht und verwendet Kulturschutznetze.
* Faule Knollen: Eine zu hohe Luftfeuchtigkeit oder Staunässe kann zu faulen Knollen führen. Achtet auf eine gute Drainage und gießt nicht zu viel.
Die Ernte: Der Lohn für eure Mühe
Nach all der Arbeit und Pflege ist es endlich soweit: Die Ernte steht vor der Tür!
* Der richtige Zeitpunkt: Der richtige Zeitpunkt für die Ernte hängt von der Sorte und den Witterungsbedingungen ab. In der Regel sind die Kohlrabis erntereif, wenn die Knollen einen Durchmesser von ca. 10-15 cm haben. Bei Riesen-Kohlrabis kann man natürlich auch etwas länger warten.
* Die Ernte: Schneidet die Knollen mit einem scharfen Messer knapp über dem Boden ab. Entfernt die Blätter und reinigt die Knollen von Erde.
* Die Lagerung: Kohlrabi lässt sich im Kühlschrank einige Tage lagern. Für eine längere Lagerung könnt ihr die Knollen auch einfrieren.
Fazit: Riesen-Kohlrabi ist machbar!
Mit der richtigen Vorbereitung, Pflege und etwas Geduld könnt auch ihr bald stolze Besitzer riesiger Kohlrabis sein. Es ist ein tolles Gefühl, etwas Eigenes anzubauen und zu ernten, und der Geschmack von selbstgezogenem Kohlrabi ist einfach unschlagbar. Also, worauf wartet ihr noch? Ran an die Samen und los geht’s! Ich wünsche euch viel Erfolg und eine reiche Ernte!
Conclusion
Nachdem wir nun alle Geheimnisse und Kniffe rund um den Anbau von riesigen Kohlrabis gelüftet haben, steht fest: Es ist nicht nur möglich, sondern auch unglaublich lohnenswert! Der Anblick eines gigantischen, selbst gezogenen Kohlrabis ist nicht nur beeindruckend, sondern auch ein Beweis für die eigene gärtnerische Leistung. Aber warum sollten Sie sich die Mühe machen, riesige Kohlrabis selbst anzubauen?
Erstens, der Geschmack! Ein riesiger Kohlrabi, der mit Liebe und Sorgfalt aufgezogen wurde, schmeckt unvergleichlich. Er ist zarter, saftiger und aromatischer als die kleineren Exemplare aus dem Supermarkt. Die langsame Reifung und die optimale Versorgung mit Nährstoffen tragen zu einem intensiven Geschmackserlebnis bei.
Zweitens, die Erntefreude! Stellen Sie sich vor, Sie ernten einen Kohlrabi, der so groß ist, dass er fast schon eine Mahlzeit für die ganze Familie darstellt. Das ist ein Erfolgserlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden. Und nicht zu vergessen, der Stolz, wenn Sie Ihren Freunden und Nachbarn von Ihrem gärtnerischen Meisterwerk erzählen können.
Drittens, die Vielseitigkeit! Ein riesiger Kohlrabi bietet unzählige Möglichkeiten für die Zubereitung. Ob roh als knackiger Salat, gekocht als Beilage, gefüllt als Hauptgericht oder sogar eingelegt als köstliche Delikatesse der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Variationen und Anregungen:
* Sortenwahl: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kohlrabisorten, die für ihre Größe bekannt sind. ‘Superschmelz’ ist beispielsweise eine bewährte Sorte für riesige Kohlrabis.
* Anbaumethoden: Probieren Sie verschiedene Anbaumethoden aus, wie z.B. Hochbeete oder Direktsaat. Jede Methode hat ihre Vor- und Nachteile, und es lohnt sich, herauszufinden, welche für Ihren Garten am besten geeignet ist.
* Düngung: Achten Sie auf eine ausgewogene Düngung mit organischen Düngemitteln. Kompost, Hornspäne und Pflanzenjauche sind hervorragende natürliche Dünger, die den Kohlrabi mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen.
* Schutz vor Schädlingen: Schützen Sie Ihre Kohlrabipflanzen vor Schädlingen wie Kohlweißlingen und Erdflöhen. Netze und Vliese sind effektive Barrieren, die Ihre Pflanzen vor Fraßschäden bewahren.
* Bewässerung: Achten Sie auf eine regelmäßige und ausreichende Bewässerung, besonders in Trockenperioden. Kohlrabi benötigt viel Wasser, um optimal zu wachsen.
Der Schlüssel zum Erfolg beim Anbau von riesigen Kohlrabis liegt in der Geduld, der Sorgfalt und der Liebe zum Detail. Beobachten Sie Ihre Pflanzen genau, passen Sie die Pflegebedürfnisse an und lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn es nicht gleich beim ersten Mal klappt. Jeder Garten ist anders, und es braucht Zeit, um die optimalen Bedingungen für den Anbau von riesigen Kohlrabis zu finden.
Also, worauf warten Sie noch? Wagen Sie das Abenteuer und bauen Sie Ihren eigenen riesigen Kohlrabi an! Teilen Sie Ihre Erfahrungen, Tipps und Tricks mit uns und lassen Sie uns gemeinsam die Freude am Gärtnern feiern. Wir sind gespannt auf Ihre Erfolgsgeschichten und Fotos von Ihren gigantischen Kohlrabis! Zeigen Sie uns, was Sie können, und inspirieren Sie andere Gärtner, es Ihnen gleichzutun. Der Anbau von riesigen Kohlrabis ist mehr als nur ein Hobby es ist eine Leidenschaft!
FAQ Häufig gestellte Fragen zum Anbau von Riesen Kohlrabi
Welche Kohlrabisorte eignet sich am besten für den Anbau von Riesen Kohlrabi?
Die Sorte ‘Superschmelz’ ist eine ausgezeichnete Wahl für den Anbau von Riesen Kohlrabi. Sie ist bekannt für ihre Fähigkeit, sehr große Knollen zu bilden, ohne dabei holzig zu werden. Andere Sorten, die ebenfalls gute Ergebnisse liefern können, sind ‘Gigant’ und ‘Blauer Speck’. Es ist wichtig, eine Sorte zu wählen, die speziell für den Anbau großer Kohlrabis gezüchtet wurde, da diese Sorten in der Regel widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Schädlinge sind und eine bessere Qualität aufweisen. Achten Sie beim Kauf der Samen auf die Beschreibung und wählen Sie eine Sorte, die Ihren Bedürfnissen und den Bedingungen in Ihrem Garten entspricht.
Wie viel Platz benötigt eine Kohlrabipflanze, um zu einem Riesen Kohlrabi heranzuwachsen?
Riesen Kohlrabis benötigen mehr Platz als herkömmliche Sorten. Planen Sie einen Abstand von mindestens 40-50 cm zwischen den Pflanzen und 50-60 cm zwischen den Reihen ein. Dieser großzügige Abstand ermöglicht es den Pflanzen, sich optimal zu entwickeln und ausreichend Nährstoffe und Sonnenlicht zu erhalten. Eine gute Belüftung ist ebenfalls wichtig, um Krankheiten vorzubeugen. Wenn die Pflanzen zu dicht stehen, konkurrieren sie um Ressourcen und können nicht ihr volles Potenzial entfalten.
Wie oft muss ich Riesen Kohlrabi gießen?
Kohlrabi benötigt eine gleichmäßige Bewässerung, besonders während der Wachstumsphase. Gießen Sie die Pflanzen regelmäßig, besonders in Trockenperioden. Achten Sie darauf, dass der Boden immer feucht, aber nicht nass ist. Eine Mulchschicht um die Pflanzen herum kann helfen, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und das Wachstum von Unkraut zu unterdrücken. Die Häufigkeit der Bewässerung hängt von den Wetterbedingungen und der Bodenbeschaffenheit ab. Überprüfen Sie regelmäßig die Bodenfeuchtigkeit und passen Sie die Bewässerung entsprechend an.
Welchen Dünger sollte ich für Riesen Kohlrabi verwenden?
Riesen Kohlrabi benötigt eine ausgewogene Düngung, um optimal zu wachsen. Verwenden Sie einen organischen Dünger, der reich an Stickstoff, Phosphor und Kalium ist. Kompost, Hornspäne und Pflanzenjauche sind hervorragende natürliche Dünger, die den Kohlrabi mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen. Vermeiden Sie eine Überdüngung mit Stickstoff, da dies zu einem übermäßigen Wachstum des Laubs führen kann, ohne dass die Knolle entsprechend wächst. Eine Bodenanalyse kann Ihnen helfen, den Nährstoffbedarf Ihres Bodens zu ermitteln und die Düngung entsprechend anzupassen.
Wie schütze ich meine Riesen Kohlrabipflanzen vor Schädlingen?
Kohlrabi ist anfällig für verschiedene Schädlinge, wie z.B. Kohlweißlinge, Erdflöhe und Schnecken. Schützen Sie Ihre Pflanzen mit Netzen oder Vliesen, um zu verhindern, dass Schädlinge an die Pflanzen gelangen. Regelmäßige Kontrollen der Pflanzen auf Schädlingsbefall sind ebenfalls wichtig. Bei Bedarf können Sie natürliche Schädlingsbekämpfungsmittel einsetzen, wie z.B. Neemöl oder Bacillus thuringiensis. Sammeln Sie Schnecken regelmäßig ab und verwenden Sie Schneckenkorn, wenn der Befall zu stark ist. Eine gute Fruchtfolge und die Förderung von Nützlingen im Garten können ebenfalls dazu beitragen, den Schädlingsbefall zu reduzieren.
Wann ist der richtige Zeitpunkt, um Riesen Kohlrabi zu ernten?
Der richtige Zeitpunkt für die Ernte von Riesen Kohlrabi hängt von der Sorte und den Anbaubedingungen ab. In der Regel sind die Kohlrabis erntereif, wenn die Knollen einen Durchmesser von 15-20 cm erreicht haben. Die Knollen sollten fest und prall sein. Wenn die Knollen zu groß werden, können sie holzig und faserig werden. Ernten Sie die Kohlrabis, indem Sie die Knollen vorsichtig aus dem Boden ziehen oder mit einem Messer abschneiden. Entfernen Sie die Blätter und lagern Sie die Kohlrabis kühl und trocken.
Kann ich Riesen Kohlrabi auch im Topf anbauen?
Ja, Riesen Kohlrabi kann auch im Topf angebaut werden, allerdings benötigen Sie einen ausreichend großen Topf mit einem Durchmesser von mindestens 30 cm. Verwenden Sie eine hochwertige Blumenerde und achten Sie auf eine gute Drainage, um Staunässe zu vermeiden. Gießen Sie die Pflanzen regelmäßig und düngen Sie sie alle zwei Wochen mit einem Flüssigdünger. Stellen Sie den Topf an einen sonnigen Standort und schützen Sie die Pflanzen vor starkem Wind. Der Anbau im Topf ist eine gute Option für Gärtner mit wenig Platz oder für diejenigen, die den Kohlrabi auf dem Balkon oder der Terrasse anbauen möchten.
Wie lagere ich Riesen Kohlrabi richtig?
Riesen Kohlrabi kann im Kühlschrank bis zu einer Woche gelagert werden. Entfernen Sie die Blätter und wickeln Sie die Knollen in ein feuchtes Tuch oder eine Plastiktüte. Sie können den Kohlrabi auch einfrieren, indem
